BISCUITS

DE PROVENCE

LE SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS PAR EXCELLENCE

Nos biscuits sont fabriqués à la main dans notre atelier en Provence par notre chef.

Retrouvez la célèbre Navette, le divin canistrelli, ou l'authentique croquant aux amandes.

BISCUITS

ARTISANAUX

Recette des biscuits

En 2013 Serge Evans, défenseur de la tradition des produits du terroir depuis 1992 avec son entreprise Dynamique Provençale, ouvre sa fabrique de biscuits artisanaux, le Père Gatounet.

L'atelier de fabrication est partagé avec la Confiserie d'Entrecasteaux où le chef pâtissier et le chef calissonier s'adonnent chaque jour à leur art respectif.

-​Nos recettes s'inspirent de notre belle Provence et sont confectionnées à la main, avec des matières premières de qualité, de l'amour et rien d'autre.

L'histoire du mot biscuit

Son origine remonte au Moyen-âge. Le biscuit s'appelle ainsi car il a été cuit deux fois : "Bis-cuit". En effet, lors des expéditions en mer, les marins emportaient avec eux une gourmandise à base de farine, d'eau et d'œufs, qu'ils cuisaient deux fois pour que cela supporte la traversée.

*Livraison 6,90€ sous 4 jours en France, offerte dès 55 € d'achats ( Hors Europe et Iles).

Confiserie d'Entrecasteaux © Tous droits réservés 2020 - Renseignements au 06 69 96 27 49

contact@calissons-entrecasteaux.com  © Photographies, site & conception Shirley Evans

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