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VOS GRANDS
MOMENTS

PATISSERIES INDIVIDUELLES OU GRANDS FORMATS

En partenariat avec la Maison Riederer, pâtisserie Aixoise, vieille de trois siècles, nous vous proposons de délicieux gâteaux : Tarte aux pommes, Tarte au citron, Millefeuilles, Fôret noire, Castel, Saint-Honoré, Trianon, Opéra, macarons... 

Pâtisseries individuelles ou entremets de 4 à 40 personnes.

Contactez nous pour + de détails sur nos gammes.

Macarons colorés
PATISSERIES

NOS BÛCHES DE NOËL

PATISSIERES ET GLACEES

Nos bûches sont élaborées par la célèbre Maison Aixoise Riederer

Vous pouvez les commander dès le 9 décembre au  04 13 91 24 01.

Tarifs :  4 pers 27€ / 6 pers 37€ / 8 pers 47€

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LA

GASTOUN

Bûche pâtissière

Pâte sucrée, pain de gêne citron, crémeux mandarine, compoté mandarine, mousse citron

et glaçage mandarine.

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ANDRIEU

Bûche pâtissière

Dacquoise amande-café, croustillant pécan, crémeux café, gelée café, mousse dulcey,

glaçage gourmand.

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MONT

BLANC

Bûche pâtissière

Biscuit cuillère, crème de marron, brisure demarron, mousse marron, chantilly marron.

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L'ESTELLO

Bûche pâtissière

Dacquoise Noisette, croustillant noisettes, crémeux fruit rouge, compoté de fruit rouge,

mousse noisette, glaçage framboise.

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TRIANON

Bûche pâtissière

Dacquoise amande, croustillant praliné, mousse chocolat noir, glaçage cacao.

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SANDRE

Bûche glacée

Biscuit madeleine, compoté framboise, sorbet fromage blanc et citron vert, sorbet framboise.

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MILOU

Bûche glacée

Biscuit madeleine, compoté de poire, sorbet poire et yuzu, crème glacée miel.

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TONI

Bûche glacée

Meringue, caramel coulant, crème glacée banane, glace chocolat.

NOS PÂTISSERIES

INDIVIDUELLES & NOS ENTREMETS

Nos gâteaux sont élaborés par la célèbre Maison Aixoise Riederer

Vous pouvez les déguster dans notre salon de thé ou passer vos commandes à emporter au  04 13 91 24 01.

Tarifs Individuels : 4,90€ - Entremets : • 4 pers. 22€ • 6 pers. 33€ • 8 pers. 44€ • 10 pers. 55€

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TARTE AUX

POMMES

Façon Tatin

Pâte sablée amande, crème d’amande, pommes

caramélisées.

Individuel / 4 / 6 / 8 pers

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FORET

NOIRE

Le délice

Biscuit chocolat, noyau amarena, mousse vanille, chantilly, glaçage croquant chocolat noir.

Individuel / 4 / 6 pers

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TARTE

CITRON

L'Onctueuse

Pâte sablée amande, crème d’amande, crémeux citron, meringue - sur les entremets.

Individuel / 4 / 6 / 8 / 10 pers

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SAINT

HONORÉ

Le classique

Pâte feuilletée, choux caramélisés, crème pâtissière à la vanille Bourbon, chantilly.

Individuel / 4 / 6 / 8 pers

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LE

CASTEL

Gourmand

Biscuit amande, crème pralinée, croustillant amande et noisette.

Individuel / 4 / 6 / 8 / 10 / 40 pers

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LE

JAVA

Fruité

Biscuit dacquoise noix de coco, chutney ananas, mousse fruits de la passion, glaçage mangue.

Individuel / 4 / 6 / 8 / 10 pers

NOS PIÈCES MONTÉES & NUMBER CAKE

MARIAGES, ANNIVERSAIRES, BAPTÈMES

Pièce montée choux : Options Crème chocolat, grand marnier (pas de possibilité de les différencier)

• Possibilité de 2 parfums pour une Pièce montée supérieure ou égale à 100 choux - Fleurs en pâte d’amande 6,5€/u. - 2,20€ le chou, parfum crème pâtissière vanille, minimum 30 choux, plaque inscription en nougatine comprise.

Pièce montée macarons Parfums : chocolat, vanille, fraise, framboise, citron, vanille, caramel, coco, pistache, rose litchi.

• 1,70€ le macaron (Minimum de commande 50 pièces) .Support en plexi consigné : 45€ Sur Chèque de caution

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NOTRE PÂTISSERIE & SALON DE THÉ

LE SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS PAR EXCELLENCE

Découvrez notre salon de thé pâtisserie établi au cœur des Halles 1889.

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