NOS PÂTISSERIES
INDIVIDUELLES & NOS ENTREMETS
Nos gâteaux sont élaborés par notre chef pâtissier, dans notre pâtisserie d'Eguilles.
Vous pouvez les déguster dans notre salon de thé ou passer vos commandes à emporter au 04 13 91 24 01.
Tarifs Entremets : • 4 pers. 22,50€ • 6 pers. 32,50€ • 8 pers. 42,50€ • 10 pers. 52,30€
FRUITS
ROUGES
La Tarte
Sablé breton, crème pâtissière, fruits rouges, fraises, framboises, chantilly maison.
DE BREST
À PARIS
Le chou
Pate à choux croustillante,
crème pralinée, noisettes et amandes, cœur coulant praliné.
CITRON
MERINGUÉ
L'Onctueuse
Crème citron et sirop du Yuzu, meringue à l’italienne sur pâte sucrée aux amandes.
SAINT
HONORÉ
Le classique
Choux craquelin, crème vanille au caramel, chantilly maison.
ROYAL
CHOCOLAT
Le gourmand
Mousse au chocolat 72% origine Vénézuela sur un biscuit amande, croustillant feuillantine, feuilles d’or
PECHER
CARAMEL
Le délice
Financier noisettes, crémeux caramel, mousse chocolat au lait, caramel, glacage caramel.
NOS PIÈCES MONTÉES & NUMBER CAKE
MARIAGES, ANNIVERSAIRES, BAPTÈMES
Choux craquelin, crème vanille, caramel (80 choux max.). Toutes nos pièces montées sont décorées avec de la nougatine ainsi que des dragées avola. • 2,50€ le chou caramélisé (supplément nougatine 80€)
NOTRE PÂTISSERIE & SALON DE THÉ
LE SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS PAR EXCELLENCE
Découvrez notre atelier de pâtisserie et notre salon de thé établis au cœur des Halles 1889. Toutes nos pâtisseries sont fabriquées avec amour, chaque jour sur place, en Provence.
