personnalisez
VOS GRANDS
MOMENTS
PATISSERIES INDIVIDUELLES OU GRANDS FORMATS
En partenariat avec la Maison Riederer, pâtisserie Aixoise, vieille de trois siècles, nous vous proposons de délicieux gâteaux : Tarte aux pommes, Tarte au citron, Millefeuilles, Fôret noire, Castel, Saint-Honoré, Trianon, Opéra, macarons...
Pâtisseries individuelles ou entremets de 4 à 40 personnes.
Contactez nous pour + de détails sur nos gammes.
NOS BÛCHES DE NOËL
PATISSIERES ET GLACEES
Nos bûches sont élaborées par la célèbre Maison Aixoise Riederer
Vous pouvez les commander dès le 9 décembre au 04 13 91 24 01.
Tarifs : 4 pers 27€ / 6 pers 37€ / 8 pers 47€
LA
GASTOUN
Bûche pâtissière
Pâte sucrée, pain de gêne citron, crémeux mandarine, compoté mandarine, mousse citron
et glaçage mandarine.
ANDRIEU
Bûche pâtissière
Dacquoise amande-café, croustillant pécan, crémeux café, gelée café, mousse dulcey,
glaçage gourmand.
MONT
BLANC
Bûche pâtissière
Biscuit cuillère, crème de marron, brisure demarron, mousse marron, chantilly marron.
L'ESTELLO
Bûche pâtissière
Dacquoise Noisette, croustillant noisettes, crémeux fruit rouge, compoté de fruit rouge,
mousse noisette, glaçage framboise.
TRIANON
Bûche pâtissière
Dacquoise amande, croustillant praliné, mousse chocolat noir, glaçage cacao.
SANDRE
Bûche glacée
Biscuit madeleine, compoté framboise, sorbet fromage blanc et citron vert, sorbet framboise.
MILOU
Bûche glacée
Biscuit madeleine, compoté de poire, sorbet poire et yuzu, crème glacée miel.
TONI
Bûche glacée
Meringue, caramel coulant, crème glacée banane, glace chocolat.
NOS PÂTISSERIES
INDIVIDUELLES & NOS ENTREMETS
Nos gâteaux sont élaborés par la célèbre Maison Aixoise Riederer
Vous pouvez les déguster dans notre salon de thé ou passer vos commandes à emporter au 04 13 91 24 01.
Tarifs Individuels : 4,90€ - Entremets : • 4 pers. 22€ • 6 pers. 33€ • 8 pers. 44€ • 10 pers. 55€
TARTE AUX
POMMES
Façon Tatin
Pâte sablée amande, crème d’amande, pommes
caramélisées.
Individuel / 4 / 6 / 8 pers
FORET
NOIRE
Le délice
Biscuit chocolat, noyau amarena, mousse vanille, chantilly, glaçage croquant chocolat noir.
Individuel / 4 / 6 pers
TARTE
CITRON
L'Onctueuse
Pâte sablée amande, crème d’amande, crémeux citron, meringue - sur les entremets.
Individuel / 4 / 6 / 8 / 10 pers
SAINT
HONORÉ
Le classique
Pâte feuilletée, choux caramélisés, crème pâtissière à la vanille Bourbon, chantilly.
Individuel / 4 / 6 / 8 pers
LE
CASTEL
Gourmand
Biscuit amande, crème pralinée, croustillant amande et noisette.
Individuel / 4 / 6 / 8 / 10 / 40 pers
LE
JAVA
Fruité
Biscuit dacquoise noix de coco, chutney ananas, mousse fruits de la passion, glaçage mangue.
Individuel / 4 / 6 / 8 / 10 pers
NOS PIÈCES MONTÉES & NUMBER CAKE
MARIAGES, ANNIVERSAIRES, BAPTÈMES
Pièce montée choux : Options Crème chocolat, grand marnier (pas de possibilité de les différencier)
• Possibilité de 2 parfums pour une Pièce montée supérieure ou égale à 100 choux - Fleurs en pâte d’amande 6,5€/u. - 2,20€ le chou, parfum crème pâtissière vanille, minimum 30 choux, plaque inscription en nougatine comprise.
Pièce montée macarons Parfums : chocolat, vanille, fraise, framboise, citron, vanille, caramel, coco, pistache, rose litchi.
• 1,70€ le macaron (Minimum de commande 50 pièces) .Support en plexi consigné : 45€ Sur Chèque de caution
NOTRE PÂTISSERIE & SALON DE THÉ
LE SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS PAR EXCELLENCE
Découvrez notre salon de thé pâtisserie établi au cœur des Halles 1889.
