Lot 3 Etuis de 24 Calissons d'Aix - Poids 320 g
Format Unitaire : L 19,5 cm x H 10 cm x P 3,5 cm
Détail : 3 Etuis cartonnés contenant chacun 2 alvéoles de 12 calissons.
Ingrédients : Fruits confits (Melon, pastèque, écorces d'orange confites) Amandes, sucre, blanc d'oeuf, pain azyme (fécule de pommes de terre, huile de tournesol)
Calissons fabriqués artisanalement dans notre atelier en Provence.
Sans conservateurs ajoutés - Conservation : 6 mois minimum
Livraison sous 4 jours*, offerte dès 55€ d'achats !
*Hors week-end & fériés, commande passée avant 10 h
Lot de 3 Etuis 24 Calissons d'Aix - 320g
La Maison Entrecasteaux, Artisan Confiseur depuis 130 ans est l'une des plus vieilles fabriques de calissons de la Région.
Notre Recette Originale : Nos calissons sont fabriqués dans nos ateliers avec du melon de Provence, des amandes mondées en provenance du bassin Méditerranéen et des fruits confits à Apt. Le tout finement broyé selon la pure tradition et déposé sur un lit de pain azyme, puis nappé délicatement de glace royale.
La forme losange du calisson est un hommage au berceau de Jésus. Cette confiserie est devenue " La Spécialité d'Aix-en-provence" au 17 ème siecle pour avoir sauvé la ville de la Peste. A l'époque, la pate d'amandes était déposée sur un lit d'hostie pour aider les fidèles à se prémunir contre la maladie. A marseille, 50 % de la population est décimée, contre 27 % à Aix en provence.